Пошла по просторам интернета поискать, как называется log of goat cheese и тут же набрела на сайт русскоговорящих, проживающих в Болгарии и обсуждающих дизайн упаковки брынзы из козьего и коровьего молока.
Вселенная явно решила пошутить.
Кстати, по-русски log of goat cheese - поленце козьего сыра, ничего сложного, как оказалось.
P.S. скучаю по сирене по-шопски, надо будет сербскую брынзу купить и самой приготовить хоть раз.